prodotti tipici | cucina Collo di papero ripieno Baccalà in zimino Biscotti di Prato Crostini di beccaccia Bistecche di maiale con le rape Castagnaccio Ficattole Budelline di maiale in umido Cenci Pesciolini e ranocchi fritti Cibreo Composta di crema alla pratese Farinata con il cavolo nero Fegatelli di maiale Pan con l'uva Minestra di pane Frittata di vitalbini Pesche all'uso pratese Pappa al pomodoro Insalata di trippa Sommommoli (frittelle di riso) Pappardelle sulla lepre Lesso rifatto con le cipolle Zuccherini di Vernio Migliacci 'Stracci sul papero Tortelli di patate Sedani alla pratese L'olio top torna alla home-page